Des figues et des olives: &quot; côté cuisine &quot;

10 avril 2013

Tartelette au citron basique d'après une grande recette ;o)!

Tarte au citron version Cyril Lignac… Ce n’est pas forcément gagné ! Choppé sur le blog de la talentueuse Mercotte: c'est facile à réaliser, c'est très gouteux, ma pâte sablée n'est quand elle pas formidable une fois cuite : je n'ai pas fait de meringue...

Posté par Celestinette à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartelettes au citron

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1 avril 2013

Pâques en rouge homard et rouge fraise !

Que faire avec des carapaces de homard et leurs pinces: de l'huile de homard! J'ai choisit 250 ml d'huile de noix, deux carapaces ayant déjà servit à faire une bisque et hop on met le tout dans une casserole: on fait chauffer le tout trente minutes et...

Posté par Celestinette à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: variation autours du homard et desserts magiques

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25 mars 2013

Quiche aux poireaux

Quand je cuisine j'aime beaucoup rentabiliser le four et en plus du gratin dauphinois, du plat de lasagnes: j'aime cuisiner une quiche le plus souvent une quiche lorraine (puisque c'est de là que je viens)! C'est pratique au repas suivant il n'y a plus...

Posté par Celestinette à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Quiche aux poireaux

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25 mars 2013

Pizza

Pour étrenner mon nouveau four et son option pizza, tourtes et pains: Concocter une pâte à pizza et improviser: C'est quelquefois ce qui fait le plus plaisir à ma petite famille: la pizza (le pizze)!

Posté par Celestinette à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pizza

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25 mars 2013

Chou farci pour soirs d'hivers

Deux poignées de lentilles corail Un beau chou Une saucisse Quelques pommes de terre et un coulis de tomate Voilà de quoi nous sustenter les jours passés en hiver ;o)!

Posté par Celestinette à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chou farci

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26 décembre 2012

Que faire avant Noël ?

Prendre les vélos et faire une balade le long du halage, y cueillir quelques baies de myrtilles sauvages (chères à nos amis Vosgiens : la brimbelle et à nos amis Canadiens (bluebbery) ;o)! enfin en cueillir un maximum, lol! Faire une tarte avec crème...

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Tags: Confiture aux myrtilles sauvages, Myrtilles sauvages, Tarte aux myrtilles sauvages

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25 octobre 2012

Petits potages maison sans prétentions...

Une petite merveille rien d'original mais tellement bien réussie il faut pour ce faire: 6 carottes 5 pommes de terre 1 morceau de poireau 1 quartier de potimarron 1 tomate 2 morceaux de lard un peu de sel, poivre, de muscade Faire cuire le temps dans...

Posté par Celestinette à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Potages

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30 septembre 2012

Macaronade et salade de gésiers.

Voici un petit extra du week-end fait par mon boulanger-pâtissier, chocolatier en l'honneur de mes 37 printemps: le socle est en polystyrène et les macarons sont piqués sur des cure-dents. et puis ce soir on a fait un repas light: une salade landaise:...

Posté par Celestinette à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gésiers de canard., pyramide de macarons, salade landaise

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30 septembre 2012

Lieu en croûte

Voici un repas marin très facile à faire et très goûteux: - couper en 4 deux filets de lieu, les faire dorer deux minutes de chaque côté - mélanger 6 cuillères de paresan et de chapelure, - huiler les plats - poser une tranche de bacon sous le filet de...

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Tags: bacon, lieu, parmesan, crème d'anchois, tomates cerises

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14 septembre 2012

Verrine rose de la mer

Improviser avec ce que l'on a dans le frigo + essayer de faire une cuisine saine = des verrines roses de la mer! Il vous faut pour ces petites verrines: - 3 betteraves - 1 petit pot de tarama - 1 ou 1 demie boîte de thon au naturel - 2 carrés frais géants...

Posté par Celestinette à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Betterave, carrés frais, tarama, thon

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