Lieu en croûte

Voici un repas marin très facile à faire et très goûteux:

- couper en 4 deux filets de lieu, les faire dorer deux minutes de chaque côté

- mélanger 6 cuillères de paresan et de chapelure,

- huiler les plats

- poser une tranche de bacon sous le filet de lieu

- saupoudrer de mélanger chapelure/parmesan

- ajouter quelques tomates cerises

C'est ma version (vu sur 750g.com) mais le bacon rend le plat moins consensuel

Pour la garniture: j'ai beaucoup hésité entre le riz et un mélange de créales Tipiak,

les vagues sont faites avec un tube de  crème d'anchois...